RESTAURANT CONSULTING BISINESS | 株式会社トライジングフードサービス

飲食店オーナー様、こんな悩みはございませんか？
当社のコンサルで解決できます！

• 新規出店を考えているが、出店場所にあった店づくりやメニュー構成に悩んでいる。
• カジュアルイタリアンの業態に業態変更を考えているが、ノウハウが無い。
• メニューがマンネリ化して顧客に飽きられている。
• 現場を任せられるスタッフが育たない。
• 店舗運営全般を見直したい。
• 現状のコンサルティング会社では満足できない。

① 新規出店サポート

例えば出店地域が郊外なのか駅前なのか？小規模店舗なのか大型店舗なのか？食事メインかお酒も飲める店にするのか？競合店の状況はどうなのか？特別な地域性は無いか？また、提供したいメニューによってはピザ窯の導入など厨房の間取りも大きく変わってきます。
このように新規出店においては様々な問題、検討事項が山積みです。出店地域に合った店づくり、コンセプトづくり、メニュー構成から人員配置まで、出店準備から運営サポートまでお任せください。

② リニューアルサポート

内外装から大幅に変更する全面リニューアルからメニューのみ変更する小規模リニューアルまで、現状の問題点を整理し目的を明確化し、それに合わせてスケジュールを作成。
繁盛店へと生まれ変わる細部にわたるサポートをいたします。

③ ハイクオリティなメニュー提案・開発サポート

集客の武器になるキラーメニューの提案・開発、出店地域、商圏に合ったメニュー構成の提案をいたします。
商品の『品揃え』『価値』『価格』この3要素を満たす商品開発がお客様に支持される、売り上げ構成の上位を占める主要メニューとなります。トライジングフードサービスのメニュー開発サポートはこの3要素に、貴店舗のコンセプトを組み合わせ、更に売れるメニューづくりをサポートいたします。

④ 店舗運営全般サポート

『商品』『接客』『売場』『集客』、トライジングフードはこの四つが飲食店の4大要素と捉え、この4要素の継続的な改善・強化が重要と考えております。
素晴らしい商品を持っていても、いい加減な接客、雑多な売り場では折角の商品は台無しです。トライジングフードサービスの考える繁盛店とはこれら4つの要素が高いレベルでバランスが取れた店舗です。貴店舗のコンセプト、独自性とこれら4要素を高い次元でリンクさせ、売り上げ向上を目指すのが当社のサポートシステムです。
定期的な訪問で問題点を炙り出し、強化・改善策をご提案いたします。

⑤ その他サポート

• 接客対応に関するサポート
• 新業態、業態開発サポート
• 人材育成サポート